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“那要怎么才能破坏它们的生存条件呢?”
汉弗莱倒是有些听明白了,只要能杀死这些所谓的微生物,那么食物就可以保存更长的时间了。
“降低温度是一种方法,”布兰说道,“但是降低温度只能降低它们的活性,让它们的繁殖速度变慢,很难彻底杀死它们。”
“所以冬天的食物比夏天的食物,能保存更长的时间?”
汉弗莱倒是越听越感兴趣,不过随即有些疑惑的说道,“但是,在夏天的话,要怎么保证食物不坏呢?”
“方法还是有的,比如说高温!”
布兰继续说道,“高温可以杀死微生物,可以让我们吃的食物更加安全”“原来如此,可是,即使是煮熟的食物,时间久了,也是会腐坏变质的!”
汉弗莱又提出了新的问题。
根据常识来说,哪怕是煮好的食物,放上一段时间,也是会变质的。
“这个很简单,那是因为我们的空气中也有微生物,”布兰解释道,“我们虽然杀死了食物中的微生物,但是过上一段时间,空气中的又会跑进去。
所以食物同样会腐坏。”
“那岂不是白费劲?”
汉弗莱思考起来,这样的话,要怎么才行呢?
杀死了食物中的细菌,但是空气中的又会跑进去。
如果有个办法能阻止它们跑进去就好了?
“等等!”
汉弗莱突然有了灵感,兴奋的说道,“那如果我们把食物先加热煮熟,杀死其中的微生物。
然后再放入一个密闭的容器中,是不是就可以避免腐坏的发生了?”
布兰有些惊讶,只不过稍微点拨了一下,居然就能够这么快发现罐头的制造方法,还真是不简单。
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