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“叮!
琉璃灌汤包食材:猪肉猪骨与猪脚:取至生活在火岩之地的五阶魔兽烈焰猪,因其生活环境,其肉脂肪量极少。
其骨蕴藏骨髓味道极其鲜美。
熬汤,做灌汤肉馅不二之选。
牛肉及牛骨:百年以上鬼角牛的骨肉,传说生活在幽冥边界的魔兽,食九幽草,饮黄泉水。
羊肉及羊骨:取之于魔兽魔骨岩羊,生活在被称之为天险的天玄山脉,从生下来,便在悬崖峭壁,倚峭而生,以峭壁灵药为食。
肌强肉健,血肉富含灵药之力,味鲜极美。
面粉:黄金麦穗,与乾元仙米同根而生,饮生命之水,十年一丰!
每麦株苗,只产十粒黄金麦子,亩产量一斤!
水:……”陈枫看着系统一系列的介绍,心底默默的替王大富等人的钱包默哀。
除了三种肉类和面粉之外,其他的材料和黄金蛋炒饭没有什么区别。
各种调味料也是精挑细选,系统出品,就没有凡品的!
“叮!
琉璃灌汤包烹饪要领:要领一:汤底的熬制必须足够火候,烈焰猪的骨髓,鬼角牛的醇香,与魔角岩羊排骨中蕴藏的灵药之力,必须熬入汤中。
要领二:猪脚中蕴含的胶质,是整锅皮冻汤的关键,足够时间的熬制才能激发出猪脚的胶质。
但烈焰猪四肢长时间接触火岩,猪脚饱含胶质的同时,也蕴藏着强烈的火气,若是火候掌握不足,胶质释放的同时,火气外溢,则会毁了整锅汤。
要领三:肉馅的调制极其重要,羊肉必须剁成肉绒,其中鲜味才能蕴藏在其余两种肉内中,猪肉破碎的程度适中,牛肉稍大才能保持肉馅的口感。
要领四:肉馅的调味是内陷的灵魂,纯肉的肉馅略显单调,只要入少许的香葱,不仅能调节单调的肉馅,还能赋予内陷新的风味。
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