第126章 厨房调料乱堆，理清楚后做菜香

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厨房调料乱堆，理清楚后做菜香

（赵宁家的厨房，调料架歪歪斜斜地钉在灶台侧面，每层隔板都往下塌着，像个驼背的老人。生抽瓶倒在老抽身上，醋瓶的盖子松松垮垮，褐色的液体顺着架子往下淌，在米白色瓷砖上洇出几道深痕；盐罐旁边堆着半包白糖，袋口敞着，落了层灰；最底下那层，辣椒油瓶子倒了，红油流了小半滩，把旁边的淀粉袋浸得油乎乎的，袋子上的“玉米淀粉”字样糊成一团。）

“妈，酱油没了！”（儿子小宇举着空酱油瓶，从厨房门口探进头，脸上沾着饼干渣）：“今天要做红烧肉，老师说带午餐得有荤菜，不然不给小红花。”

（柳芸系着围裙过来，皱眉在调料架上翻找，指尖蹭到黏糊糊的醋渍，“哟”了一声抽回手）：“上周刚买的，怎么就没了？这架子早该收拾了，找东西跟刨垃圾堆似的，每次都得费半天劲。”瓶罐碰撞发出“哐啷”声，像是在抱怨。

（赵宁从书房出来，穿着洗得发白的蓝衬衫，袖口卷到小臂，看见这景象笑了）：“昨天整理书架时就想说，这调料架比书架还乱，简直是‘重灾区’。”他伸手扶辣椒油瓶，瓶身滑溜溜的差点脱手，“你看这红油流的，擦起来多费劲。”

“要不扔了换个新的？”（柳芸擦着瓷砖上的醋印，语气嫌弃）：“每次做菜光找调料就花一半时间，火上来了菜都炒糊。”

（赵宁摇头，从阳台工具箱翻出螺丝刀和砂纸）：“换啥？修修就行。上次修书架你忘了？乱了就理，松了就紧，用顺手的东西比新的有感情。”他把调料一瓶瓶取下来，忽然“咦”了一声，从最里面抽出瓶没开封的酱油，瓶身被挤得变了形，“找到了！藏得够深，跟躲猫猫似的。”

（柳芸凑过来看，忍不住笑）：“还不是你买调料总贪多？上次超市打折，你一下子买三瓶酱油，说‘多囤点划算’，结果放着放着就忘。”她拿起一瓶料酒看生产日期，眉头又皱起来，“喏，这瓶都过期半年了，不知道啥时候塞这儿的。”

（两人蹲在地上收拾，赵宁挑过期调料，柳芸用湿巾擦瓶身油污。小宇也跑过来，把没开封的调料往一起归，嘴里念念有词：“盐爷爷和糖奶奶要住一起……”）

“过期的扔了可惜吗？”（小宇仰着小脸问，眼睛圆圆的）

赵宁摸了摸儿子的头：“过期的东西吃了会生病，扔了才是对身体好。”他用砂纸打磨调料架上生锈的螺丝，磨掉褐色锈迹，露出银白色金属光泽。

（柳芸把擦干净的调料瓶摆到餐桌，发现光是生抽就有两瓶，一瓶快用完，另一瓶剩大半）：“难怪总觉得买了没咋用，原来是买重了。”她把快用完的放外面，另一瓶放进橱柜，“以后列个清单，用完再买，省得浪费。”

（赵宁找了块薄木板，锯成和隔板一样宽的长条，钉在每层隔板下面当支撑）：“这样就不会塌了。”他拍了拍架子，发出结实的“咚咚”声，“以后按‘烹饪顺序’摆，生抽、老抽、料酒放第一层，离灶台近；盐、糖、淀粉放第二层，调味方便；辣椒油、花椒粉这些不常用的放最上层，省得洒出来。”

（柳芸照着摆调料，每瓶都放得端端正正，标签朝外。摆完退后一步看，忍不住笑）：“真整齐，看着就舒坦。以前这架子歪着，总觉得厨房闷得慌，现在亮堂多了。”

（正说着，门铃响了。小宇蹦蹦跳跳去开门，苏展站在门口，穿浅灰色中式上衣，手里拎着个布袋子）：“听说赵老师家厨房‘改头换面’，特来看看。”

（苏展走进厨房，目光先落在调料架上，走过去仔细端详，指尖轻轻碰了碰整齐的调料瓶）：“嗯，这才是厨房该有的样子。器物归位，气脉就顺了。”他指着之前歪斜的地方，“你看这架子，之前歪着像人站不直，气场都是拧着的，做菜时难免心烦意乱；现在扶正加固，瓶子摆得周正，气就通了，炒出来的菜自然香。”