第241章 小满的苦，甜了夏的梦 (第1/2页)

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清晨，露珠还挂在草叶上，阳光已经透过窗棂洒进房间。陆野推开窗，湿润的空气中带着青草的清香——小满到了。

暖宝揉着惺忪的睡眼跑进来：爸爸！奶奶说今天小满，要吃苦菜、看麦子！她手里捧着个小竹篮，我帮你去采苦菜吧！

陆奶奶系着淡绿色围裙从厨房探出头，手里端着碗刚泡好的苦菜茶：小满小满，江河渐满。这苦菜要选最嫩的，焯水后凉拌，败火清心。她擦了擦眼镜，你太姥姥以前小满这天，总说小满吃苦，一夏不苦，要全家一起吃苦菜，图个吉利。

奶奶，为什么要吃苦菜？暖宝捏着一片苦菜叶，这么苦，能吃吗？

傻孩子，陆奶奶笑着接过叶子，苦菜虽苦，但营养丰富。老辈人说小满之日苦菜秀，这时候的苦菜最嫩，苦味也最淡。就像人生，先苦后甜，才能体会到生活的美好。

小满·寻俗

上午，陆野带着暖宝去田野里采苦菜。田埂上的苦菜长得郁郁葱葱，嫩绿的叶子上挂着露珠。

奶奶，苦菜为什么要小满采？暖宝蹲在地上，用小铲子挖苦菜，其他时候不能采吗？

小满前后，苦菜长得最嫩，药效也最好，陆奶奶教她辨认苦菜，你看，苦菜的叶子是羽状的，像小羽毛。老辈人说小满苦菜秀，一夏无病忧

路过麦田，暖宝指着金黄的麦穗：爸爸，麦子快熟了！

是呀，小满看麦梢黄，陆野解释，小满时节，麦子开始灌浆，麦梢渐渐变黄，预示着丰收在望。你太姥姥以前小满这天，总要带我来麦田，说小满未满，麦粒渐满

陆奶奶采了一大篮苦菜：我们回家做苦菜拌豆腐，还要煮苦菜汤。她指着远处的桑园，你太姥姥以前小满还要养蚕，说小满祭蚕神，蚕茧大又圆

备料·承艺

厨房里，陆奶奶已将苦菜焯水、过凉水、挤干水分。嫩绿的苦菜叶整齐地码在盘子里，散发着淡淡的清香。

苦菜要这样凉拌，陆奶奶示范着，加蒜末、醋、香油，苦味就变成了清香。你太姥姥拌的苦菜，连你爷爷那么挑剔的人都爱吃。

暖宝搬来小凳子，站在案板前学切豆腐：奶奶，豆腐要切多厚？

半厘米，陆奶奶握着她的手，要切得均匀，这样拌的时候才入味。你太姥姥教我切豆腐，手稳得像切艺术品。

叶知秋在旁边准备配料：蒜末要多放，醋要选山西老陈醋，香油要香而不腻。她切着蒜末，你奶奶说，小满吃苦菜，是提醒我们生活有苦有甜，要学会品尝不同的味道。

陆野负责煮苦菜汤：水要烧开，苦菜要放进去煮三分钟，不能太久，不然会煮烂。他认真地控制着火候，你太姥姥煮汤，火候掌握得特别好，汤清味鲜。

麦芒摇摇晃晃过来，指着苦菜：菜......苦！

小宝贝也想尝尝！暖宝捏了点苦菜给他，要慢慢嚼，苦味就变甜了！

拌菜·守艺

凉拌苦菜做好了。翠绿的苦菜叶，雪白的豆腐丁，撒上金黄的蒜末，淋上香油和醋，色彩鲜艳，香气扑鼻。

好香啊！暖宝拿起筷子，奶奶，我要尝一口！

小馋猫，陆野笑着递过勺子，慢点吃，别烫着。

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