《民国北平旧事》转载请注明来源：暗夜文学网anyewx.com
大栅栏西街。
一处二荤铺子门口，和尚拿着毛巾拍了拍身上的灰尘。
走进店铺的和尚，坐到一张空桌子边吆喝起来。
“一壶高沫，两个火烧，一碗炒肝。”
伙计笑着给他擦了擦桌子问道。
“店里今个卤了驴肉您要不要来半斤。”
坐没坐相的和尚，听到驴肉二字，眼睛都亮了。
“怎么卖？”
伙计给他沏了一碗水，站在旁边回话。
“两个银毫半斤。”
和尚蠕动喉结想了想回话。
“来半斤，还有高沫不要了，换三两散白。”
伙计点了点头，冲着后厨喊道。
“三两散白，半斤驴肉，两个火烧，一碗炒肝嘞～”
和尚坐在长板凳上，喝着大碗茶，等着吃食。
这年头，车夫在平头老百姓里，算高收入职业。
车夫平均收入，每日多时大子二百八十枚，少时有四十枚，平均每日收入大子一百一十枚至一百五十枚。
大洋兑换大子汇率在一百一到一百三之间。
因为战争原因，大洋兑换大子的汇率时高时低。
像和尚这样的车夫，只要勤快点，没遇到坐霸王车的主，一天去掉三十个大子车份钱，还挣了一块多，妥妥高收入人群。
这年头大洋购买力还是不错，一块大洋可购买约8斤猪肉或半袋上等面粉
。
这里的斤属于旧制，一斤等于十六两。
和尚今天的收入很可观，吃顿肉食对他来说完全不是问题。
约莫着十分钟的时间，伙计把他的吃食端上来。
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