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巨大的订单如同一块既诱人又烫手的山芋，沉甸甸地压在沈微婉的心头。扩建、雇人、添置工具……这些都需要银钱，而最大的风险，莫过于“人”。去哪里找既可靠、手脚又干净麻利，还能严格遵守她那一套“清白”标准的帮手？镇上的闲散劳力不是没有，但品性能力参差不齐，短时间内难以甄别，更难以托付关乎聚福楼订单品质的重任。
一连两日，沈微婉都有些神思不属。她在后院清洗蔬菜时，目光扫过那些排列整齐的腌菜缸，眉头微蹙；她在柜台后算账时，指尖无意识地敲打着桌面，心思早已飘远。连安儿都察觉到了母亲的异常，变得比往常更加安静乖巧。
李嫂看着干着急，却也拿不出什么好主意，只能更加卖力地打理店内事务，希望能为沈微婉分担一二。
这日下午，送走了最后一波午后的客人，店内暂时清闲下来。沈微婉搬了个小凳坐在后院门口，就着温暖的春日阳光，仔细地择着晚上要用的菜。阳光洒在她微微蹙起的眉宇间，却化不开那凝聚的愁绪。
她的目光落在自己因常年劳作而略显粗糙、却依旧保持洁净的手指上，一个恍惚，思绪仿佛被这熟悉的动作牵引着，穿透了时间与空间，飘回了那个她拼尽全力才逃离的、贫瘠却又承载了她太多苦涩记忆的北方村庄——破瓦村。
那里的冬日，比青溪镇更为酷寒漫长，土地吝啬，日子总是过得紧巴巴的。为了熬过那看不到头的寒冬，村里的妇人们，几乎个个都练就了一手腌制、晾晒、储存过冬食物的本事。那并非为了什么风味，而是最原始、最坚韧的求生智慧。
她想起了住在村东头的李婶。那是个和她娘年纪相仿的妇人，丈夫早逝，一个人拉扯着两个半大的小子，日子过得比她还艰难。李婶的手脚是村里出了名的麻利，尤其擅长腌菜。她腌的芥菜疙瘩，又脆又香，咸度恰到好处，在村里是数得着的。沈微婉还记得，自己刚嫁到赵家不久，冬日里缺菜，李婶还偷偷塞给过她一小坛自己腌的萝卜干，那味道，她至今还记得。李婶的两个儿子如今也该是能下地干活的年纪了，家里的负担或许轻了些，但光靠那几亩薄田，日子想必依旧清苦。
还有村西的张嫂子，性子爽利，干活风风火火，家里家外一把抓。她晒的干豆角，颜色翠绿，炖煮后格外入味。前院王婆，虽然年纪大了，但眼不花手不抖，腌雪里蕻很有一手，菜叶总是翠生生的……
一个又一个熟悉的面容，带着她们各自拿手的、在困苦生活中磨练出的手艺，在沈微婉的脑海中清晰地浮现出来。她们和她一样，都是最普通的农家妇人，没有读过书，不懂什么大道理，但勤劳、坚韧，为了生存，为了家人，愿意付出所有的力气。她们缺的，从来不是能力和吃苦耐劳的精神，而是一个稳定的、能让她们的手艺换来实实在在银钱的……销路。
破瓦村偏僻，交通不便，她们精心腌制的咸菜、晾晒的干菜，大多只能自给自足，或者偶尔在附近的村集上换几个零碎铜板，根本无法形成稳定的收入。
一个念头，如同黑暗中划过的闪电，瞬间照亮了沈微婉被愁云笼罩的心田！
她猛地停下了手中的动作，择了一半的菜掉落在膝上的围裙里也浑然不觉。
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