第331章 烟火里的笨拙与甜
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闹钟在六点十五分准时响起时,我闭着眼摸过手机按掉,指尖划过屏幕的瞬间瞥见锁屏上堆积的微信消息——有工作群的@全体成员,有妈妈群的接龙通知,还有老师发来的食谱预告,红点点像一群吵着要
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的小蚂蚁,可我连点开的力气都没有。最近这两天,日子像被按了快进键,我像个上了发条的陀螺,从睁眼那一刻起就没停过转,手机更是成了纯粹的“闹钟+接娃工具”,连刷条朋友圈的空隙都找不到。
周一到周三每天要变着花样给他们准备早餐又要收拾菜园,又要洗衣服,每天真是头都大了,出去买东西还要告诉他们好好做题回来我要检查。
回到家时,儿子已经把作业都写完了,正坐在沙发上等着我。我拿起作业本检查,看着他工工整整的字迹,忽然觉得这两天的忙碌好像都有了意义。等把他哄睡后,我终于有了一点属于自己的时间,点开手机翻了翻,才发现好多消息都没回复,朋友圈里朋友们分享的日常也都错过了。
我靠在沙发上叹了口气,忽然想起上周答应儿子们要给他做包子吃,这两天一直忙着工作和辅导作业,早就把这事抛到了脑后。
今天终于不那么忙了,早上送完孩子去学后,我特意去超市买了面粉、酵母和豆沙馅,准备兑现对儿子的承诺。其实我手挺笨的,平时很少做面食,上次尝试发面还是去年过年,结果面没发起来,蒸出来的馒头硬得像石头,源源还开玩笑说“妈妈做的馒头能当积木玩”。这次决定做包子,心里其实没底,只能提前在网上找了详细的教程,一步一步地记在纸上,生怕漏掉哪个步骤。
回到家后,我把面粉倒进大盆里,按照教程上的比例加了温水和酵母,然后开始揉面。面团刚开始黏糊糊的,粘得满手都是,我按照教程上说的“三光”原则——盆光、面光、手光,不停地揉啊揉,胳膊很快就酸了。
揉了大概十分钟,面团终于变得光滑了,我把它放进盆里,盖上保鲜膜,放在温暖的阳台上发酵。教程上说发酵需要一个小时左右,我每隔十分钟就跑去看一眼,看着面团慢慢变大,心里还挺期待的。
一个小时后,我掀开保鲜膜,发现面团已经发得很大了,用手指按下去,能留下一个浅浅的坑,不会马上回弹——看来第一步成功了!我把发好的面团取出来,放在案板上揉了揉,排出里面的空气,然后把它分成一个个小剂子。
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