第487章 来自未来婆婆的投喂 (第1/3页)
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轻井泽带回的特产香气还萦绕在清濑上原家的客厅里，而厨房里传来的声音更是让整个家充满了生机。
“明菜酱，今天教你做俊司最喜欢的一道菜。”
上原静娴从冰箱里取出一块漂亮的猪里脊肉和几根新鲜的西芹，放在料理台上，“西芹炒肉丝，看起来简单，但要做好可不容易。”
中森明菜立刻聚精会神地凑近，眼睛亮晶晶的：“欧尼桑最喜欢这道菜吗？”
“是啊，从小喜欢到大。”
上原静娴微笑着开始准备，“他说这道菜有‘家的味道’。去费城留学那几年，每次打电话回来都会念叨。”
她先拿起西芹，熟练地处理起来：“你看，西芹要先把外面这些粗纤维撕掉。”
上原静娴示范着用手指掐住一根西芹茎的末端，“轻轻一掰，这根老筋就出来了，如果不去掉，吃起来会塞牙。”
中森明菜拿起一根，学着上原静娴教的方法，第一次没掌握好力度，只撕下一小段纤维。
“没关系，多试几次。”上原静娴鼓励道，“就像这样，感觉它的纹理。”
在她的耐心指导下，中森明菜逐渐掌握了技巧，处理好的西芹被切成均匀的斜段，在盘中泛着翠绿的光泽。
“接下来是肉。”
上原静娴将猪里脊放在砧板上，“炒肉丝要选里脊，这个部位最嫩，切的时候要逆着纹路切，这样炒出来才不柴。”
她手中的厨刀轻盈起落，肉块很快变成了一堆粗细均匀的肉丝，动作流畅得仿佛在表演。
中森明菜看得目不转睛，忍不住赞叹出声，“静娴桑的刀工简直像专业厨师一样！不，比我在料理节目里看到的厨师还要厉害！”
她的语气里满是真诚的钦佩，“您看这些肉丝，切得这么均匀，我在家练习了好久都做不到。”
上原静娴被夸得有些不好意思，但眼里流露出明显的开心，“哪里哪里，都是几十年练出来的，明菜酱要是经常做，很快也能切得这么好。”
她将切好的肉丝放进碗里，开始腌制，“来，我教你调腌料，这是关键步骤，决定了肉丝的味道和口感。”
说着上原静娴便往碗里加入一勺生抽、半勺料酒、少许白胡椒粉，最后加了一点点淀粉和油。
“淀粉会让猪肉变得更嫩，油能锁住水分，拌匀后再腌十五分钟。”
中森明菜认真地看着每个步骤，生怕错过任何一个细节。
她穿着上原静娴给她的浅蓝色围裙，长发被松松地束在脑后，几缕碎发垂在脸颊旁，认真的学习着‘未来婆婆’教授的烹饪经验。
“说起来，俊司小时候跟这道菜还有段趣事呢。”上原静娴一边热锅，一边笑着说道。
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